Japanese 大根のマヨ和え – Daikon Radish Mayonnaise Salad
普通の白い大根と赤くて綺麗な紅心大根を混ぜて作る大根のマヨネーズ和え大根が苦手な次男も食べてくれる一品☆INGREDIENTS 大根 適量 紅心大根 適量 ディル 適量 塩 少し かつおだし 少し マヨネーズ 少しDIRECTIONS 大根...
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Recipe 鹿肉レシピ – Venison Recipes
ご近所の方から鹿肉をいただいたので、調理してみました。今回頂いたのは2回目。1回目の時は、やっぱりBBQじゃないのか。と夫が言うのでBBQで。野生の肉を食べている！という感じだった。これはこれでいいのかと思いながらも、脂身が少ないお肉なので...
Dessert サンクスギビング・チョコレートパイ – Thanksgiving No-Bake Chocolate Pie
サンクスギビングの定番デザートの一つ。INGREDIENTS 板チョコ 4枚 生クリーム 200ｇ マクビティチョコレートクッキー（土台用） 飾り用生クリーム 適量DIRECTIONS 土台になるクッキーを細かく潰して、パイ容器の下に敷き詰...
Recipe サンクスギビング・グレイビーソース – Thanksgiving Gravy Sauce
これがないとThanksgivingが仕上がらないというほど重要なソース。ターキー・マッシュポテト等とりあえず全部にかけて食べたらそれっぽい味になる。INGREDIENTS 七面鶏を焼いた後の煮汁 チキンブイヨン・コンソメなどお好みのスープ...
Recipe 手作りクランベリーソース – Homemade Cranberry Sauce
Thanksgiving用のクランベリーソース。簡単に手に入るドライクランベリーでも十分美味しくできる。INGREDIENTS ドライクランベリー 200g程度砂糖が入っているドライクランベリーを利用している為に砂糖は追加してませんが、砂糖...
Recipe サンクスギビングのターキー – Thanksgiving Turkey
毎年恒例のThanksgiving Dinner. オーブンなしで焼くターキー。2025年に頼んだもの。2024年までは、これより一つ小さいサイズ（6-8LB）を注文していたけれど、今年は同じサイズがなくて、一回り大きいの（8-10LB)を...
Beverage 自家製ホットソース Homemade Hot Sauce
栽培が簡単な唐辛子は、自家製ホットソースに。 INGREDIENTS新鮮な辛い唐辛子 適量 （ハラペーニョ、韓国唐辛子等）新鮮な辛くない唐辛子類（ピーマンや万願寺唐辛子等） 辛い唐辛子の約1/4程度の量3％の塩水にんにくリンゴ酢はちみつD...
Recipe ゴーヤのマヨネーズ和え Bitter Melon Mayonnaise Ae
美味しくつくるコツは、ゴーヤを薄～くスライスすること。INGREDIENTS ゴーヤ 2本程度 塩 小さじ1杯程度 鰹だし（粉末）小さじ1杯程度 すりごま 大さじ１ マヨネーズ 大さじ１DIRECTIONS ゴーヤを1㎜以下程度に薄ーくスラ...
Recipe ゴーヤの佃煮風 Bitter Melon Tsukudani
沢山収穫できるゴーヤ。黄色く柔らかくなってきた大量のゴーヤは佃煮にすると保存も効くのでおすすめ。 INGREDIENTS黄色くなったゴーヤ砂糖醤油昆布DIRECTIONSゴーヤの種を取り、適当な大きさに切る（煮ると煮崩れするので、大きめに切...
Recipe ゴーヤのピクルス Bitter Melon Pickles
沢山収穫できるゴーヤ。ゴーヤレシピ定番の一つ。 INGREDIENTSゴーヤ 適量（黄色くなっているゴーヤは切ったときにまだ硬さが残っていればピクルスでも使える）ピクルス液 酢（米酢・リンゴ酢などお好みで）水砂糖塩ニンニクハーブ類（タイム・...